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Ci après un résumé d’une partie des travaux présentés lors de la JMAM 2019 : L ES ÉTUDIANTS MANGENT - ILS TOUS MAL ? UNE TYPOLOGIE BASEE SUR LA PRATIQUE CULINAIRE ET L ’ EQUILIBRE ALIMENTAIRE Une recherche menée par Andréa GOURMELEN, Angélique RODHAIN et Josselin MASSON de l’université de Montpellier a montré l’existence de 5 groupes homogènes parmi les étudiants en termes de pratiques culinaires et d’équilibre alimentaire. L’identification de ces groupes permet de mieux affiner les stratégies visant cette cible estudiantine. Le premier groupe appelé «  les majors de promo  » caractérisé par maîtrise parfaite de la cuisine et d’un score d’équilibre alimentaire très proche des standards recommandés. Le deuxième groupe des «  bonnets d’âne  » est le contraire du premier groupe, il est caractérisé par une très faible pratique de la cuisine limitée au recours à la micro-onde pour chauffer un plat préparé. Ajoutant à cela une alime...

Le 20 septembre 2019, Sup Agro a abrité la 14 ème édition de la journée du marketing agroalimentaire à Montpellier, dans le cadre des journées thématiques de l’association française de marketing (AFM).  Une riche journée co-organisée par Philippe AURIER, professeur de l’Université de Montpellier et Lucie SIRIEIX, professeur à Montpellier SupAgro. En la présence d’invités de l’Université du Québec et de l’Université de Sherbrooke, la journée était l’occasion d’échanges entre académiques, chercheurs et professionnels du marketing agroalimentaire. Les présentations faites ont abordé les sujets suivants : - la contribution de l’alimentation dans la manifestation des évolutions sociétales - la réduction de l’impact négatif des emballages agroalimentaires - la notion de proximité en consommation alimentaire - l’impact de la forme d’un produit agroalimentaire sur sa perception en termes de santé - le consommation alimentaire alternative - l’influence des si...